水解小麦蛋白(HWG)是一种重要的小麦面筋酶解制备的产品。

它可以用于生化成分、营养产品(卫生保健产品,健身产品,包括牛奶饮料,冰淇淋,酸奶,牛奶替代品,奶粉),调味料,香料,和酱油、奶油、肉制品、乳制品、不含奶的面霜、营养米粉、耐嚼糖果、发酵和蛋白质来源,奶粉替代、乳化酱汁,和饮料。

提供蛋白质，易消化吸收，保护肠膜

也可作为哺乳动物的饲料。

蛋白质> 80%