现在人家都需要在家自己动手做烘焙，可烘焙需要用到什么原料呢，压盘用的重石是什么呢？

生活中，美食是时下朋友圈里必晒品，也是分享得多的。近几年，西餐厅、私房菜、外国菜…….大家都习以为常，而烘焙却成为美食中的新宠，原来只出现在蛋糕店里的各式美味点心越来越多出现在自家餐桌上，每当朋友圈有晒出在家自己动手做的烘焙美食，赞美与羡慕扑面而来。自己动手烘焙，不仅过程充满乐趣，美食出炉那一刻成就感油然而生，为关键的是食材可控吃着健康。在家烘焙用到的一种重要原料，压盘石

淄博腾翔生产的烘焙球，又叫蒸汽石，派盘挞盘压石派石，用于烘培中的制作挞和派，通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮，防止不平或起鼓，也常用在欧包制作时产生蒸汽 。
【颜色】白色
【尺寸】10mm
【包装】500g/套
【主要成分】食品及高岭土、石膏、海泡石、优 质电气石、食品及亢菌材料等。
【用途】用于烘培中的制作挞和派，通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮，防止不平和起鼓。也常用在欧包制作时产生蒸汽。

为什么欧包制作要用蒸汽？
喷蒸汽的目的是使面包不容易快速固定体积大小（当然并不是所有的面包都这样）只能说大部分欧式面包都需要足够湿润的烘烤环境，而且温度不能低。
醒发好的面团中 心温度30几度，这比烤箱内的温度低得多，这时候打蒸汽后的面团就会像魔术一样，用及快的速度吸收热量膨胀。所以，打蒸汽的这几分钟正是它膨胀且定型的阶段，面团接受了水蒸汽，表面就没有那么快定型，开始糊化，形成一个软壳，使面包内部尽可能的延伸，膨胀，产生内部松软的组织外部硬脆的口感。

L腾翔环保产品系列：
1、负电位富氢系列：富氢材料,负电位陶瓷球,负电位金属柱（抛光,未抛光）,负电位金属颗粒,负电位金属片,镁粒
2、除氯、除重金属系列：除氯球,亚硫酸钙颗粒,除氯棒,KDF除重金属颗粒
3、碱性系列：弱碱球,高碱球,高温托玛琳球
4、矿化系列：麦饭石球,木鱼石球,矿化球,维C球,富硒球
5、活水系列：高含量小分子球,普通小分子球,负离子球,远红外球,微晶石,派石,磁能球
6、功能配料：花洒配料,龙头配料,水机配料,水壶配料,油切宝配料,除烟味配料,溶油滤料,除兰墨水滤料
7、油切系列：油切球,白色油切球,灰色油切球
8、填充系列：床垫坐垫枕头填充用球、负离子填充球、远红外填充球、黄土球、麦饭石填充球、碧玺填充球
9、烘焙系列：白色烘焙重石、压盘石、烘焙豆、烤豆
10、健康热敷系列：生物理疗球、挂釉热敷球、负离子热敷球、远红外热敷球、含铁蓄热球
11、空气净化系列：矿晶炭、PPC复合净化粉体、硅藻土球（除甲醛、除苯、除氨、除TVOC、除PM2.5、除异味颗粒）
12、氧化铝系列：高温氧化铝粉、高铝球、中铝球、低铝球、研磨球