洛德冰箱平台冷柜使用方法：

1.严格按照成品、半成品、生品标识进行区分存放：

2.冰箱内严禁有纸皮箱、有色塑料袋等包装：

3.熟食进入冰箱必须要中心温度低于10度方可存放：

4.进入冰箱原材料需加盖加保鲜膜（熟食加保鲜膜、半成品加盖)；并有序摆放：

5.冰箱温度需根据实际储存原材料进行调节：相关责任人定期关注温度：

6.冰箱内部定期除霜一个星期除霜一次)：

7.荤菜与素菜原则上要分开存放：

8.定期清理、严格执行先进先出原则：不得有存储超过一个星期原材料：

9.冰箱发现原材料变质现象需及时与厨师长或经理进行通报，不得随意处理：

洛德冰箱平台冷柜注意事项：

1、洛德冰箱冷藏柜首次使用时应注意是先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机。

2、洛德冰箱冷藏柜采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有制冷设备开机后压缩机会延时两分钟启动(虽然有延时保护，但也不能频繁开关机) 

3、洛德冰箱冷藏柜出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节。如是机械控温，冷藏柜温度调节要根据环境温度情况进行调节。一般冷藏柜的温度调到4档以上才合适，一般环境温度低于16度时，我们可以将冷藏柜温调节到5档。如果环境温低于10度，那更要往上调，可以调到6-7档了，这样还可以更加省电和方便制冷。 

4、洛德冰箱冷藏柜除霜由微电脑自动控制，冷藏柜将自行停止运转进入除霜状态(注意：除霜时温度轻微上升属于正常)，除霜结束冷藏柜自动进行制冷运行。

5、洛德冰箱冷藏前后靠近柜体的地方要保留有10厘米以上区间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。