生姜油

生姜油
型号:8007-08-7
品牌:长沙上禾生物
原产地:-
类别:农业、食品 / 农产品及物资 / 植物提取物
标签︰生姜油 , 生姜油 , 生姜油
单价: -
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产品描述

姜属于姜科姜属,为多年生草本植物,主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎,用水蒸气蒸馏的方法可得姜油,得油率为0.3%左右,产品为淡黄色液体,有姜的辛辣气味,但口感辣味不大;也可用冷榨法提油,得油率为0.33%左右。

简介
为淡黄至黄色液体。鲜姜油的质量比干姜油好得多。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯、冰片等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果,也用于香水等化妆品。
姜油除了在药用里有用途外,还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料;用于保健,有开胃、御寒、杀菌等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。

主要成分
姜烯酮、姜烯酚、姜烯、水芹烯、金合欢烯、桉叶油素、龙脑、乙酸龙脑酯、香叶醇、芳樟醇、壬醛、癸醛等  。
性状编辑 播报
色泽由淡黄逐渐变深至黄棕色,久存会变稠。相对密度0.870~0.882,折射率(20℃)1.488~1.494。具有似鲜姜的气味,口感较辣。溶于大多数非挥发性油和矿物油,不溶于甘油和丙二醇,有一定抗氧化作用。

应用情况
应用建议:主要用于调配食用香精,也可用于某些日用香精。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为10~50mg/kg。

公司介绍
地址:湖南省长沙市岳麓区鹿谷街道环创企业广场B8栋202室
网址:http://www.staherb.cn/
经营范围:生物技术、植物提取物研发(可用于医药保健品、化妆品、饲料添加剂及生物农药生产开发领域)
主要产品:杜仲提取物-绿原酸(5%-98%)、熊果酸(25%-98%)、科罗索酸(1%-98%)、苦杏仁苷(50%-98%)、淫羊藿苷(10%) -98%) 和其他标准化的高纯度植物提取物。


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会员信息

长沙上禾生物科技有限公司
国家/地区︰湖南省长沙市
经营性质︰生产商
联系电话︰18975842720
联系人︰黄小姐 (经理)
最后上线︰2024/11/15