驼奶之所以会供不应求，是因为骆驼的生存环境恶劣，数量稀少。同时，骆驼的养殖在我国也没有大的规模。在新疆，只有少数的游牧民族在养殖。

一峰双峰母驼大概2-3年一个孕期，且日产奶量仅有1.5~2公斤，而奶牛的日产奶量最多甚至能有25公斤以上，骆驼的日产奶量连奶牛的一成都达不到，而极低的产奶量也正是驼奶供不应求的因素之一。

驼奶相对于牛奶来说要白，偏纯白色，是一种纯白不透明体，而牛奶偏黄一点。驼奶的口感带有微微的咸味，因为驼奶的钾元素与钠元素含量更高。

驼奶的维生素、矿物质、微量元素以及蛋白质等营养成分都比牛奶要高，并且驼奶中还含有胰岛素样蛋白，因此即使是三高人群也能饮用。