1、具备烘、烤、蒸及蒸烤混合模式等烹饪食品的功能；内胆为医用级别316不锈钢材质 ；
2、既可以按设定的菜单，也可以根据自己的需求编制菜式，菜单储存量无上限
3、工作温度：30-290℃烘烤，30-120℃蒸煮，30-250℃蒸烤混合模式，
4、菜单编程：无上限 步骤15个，
5、清洗方式：三种全自动清洗模式，简单喷淋、每日清洗、深度清洗
6、肉针模式：内置式4点测温肉针，
7、风机特征：变频减速风机，风速可调：50～110%，
8、蒸汽（湿度）可调：10～100%，
9、容量：10*1/1GN，每次烹饪膳食份数：150-250份，
10、电压；380V，发热功率：16KW，总功率：17KW，
11、烤箱箱内温度与设置偏差±1℃内，风机速度以变频方式进行控制，并可线性调节风速，风机能在2秒内停止工作，自动反方向启动工作，
12、可显示每次烹饪的耗电量，实现成本精细核算，
13、设备具有分层时间烹饪和分层菜谱烹饪功能，
14、设备具有温差烹饪功能，可实现低温慢煮，
15、设备采用安卓系统配TFT电容液晶触摸屏。