商用滚揉机设备生产

商用滚揉机设备生产
型号:500
品牌:泰富
原产地:中国
类别:农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品
标签︰腌肉滚揉设备 , 肉腌制滚揉机设备 , 商用真空滚揉机
单价: ¥8900 / 件
最少订量:1 件

产品描述

传统的肉类腌制方法具有腌制时间长、腌制效率低、成品口感差、出品率低、色泽不均匀等特点,已经跟不上现代化生产的需求,而真空滚揉机正好解决了这一难题。

真空滚揉机工作原理:

把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后***落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。

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会员信息

诸城市泰富机械有限公司
国家/地区︰山东省潍坊市
经营性质︰生产商
联系电话︰13854481138
联系人︰杨女士 (销售)
最后上线︰2023/07/31