红曲米（Red Kojic Rice）系用优质籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascus anka Nakazawa et Sato）经液体深层发酵精制而成。本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满，光热稳定性好，纯天然，安全无副作用，PH适用范围广，是天然绿色食品理想的着色剂。并有降血脂、降血糖之医疗保健功能。本品不含黄曲霉素符合国家食品添加剂GB4926-85标准。 使用范围：本品已广泛应用于食品（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、保健醋类）；医药（药品着色剂、功能性保健品）；化妆品。 包装:符合医药食品卫生标准的桶或纸箱包装 10Kg/箱.桶 贮存:置于阴凉,干燥避光处。 指导用量：视所需色调添加。