型号: | 粉末 |
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品牌: | 鹏远康华 |
原产地: | 中国 |
类别: | 服务业 / 设计、加工 / 食品加工 |
标签︰ | 紫甘薯 , 紫薯全粉 , 优质生产厂家 |
单价: |
¥100
/ kg
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最少订量: | 20 kg |
紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
特点
1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有较好的着色效果,适合中高档次食品中使用。
2、紫薯的营养均衡丰富,是极好的食品加工原辅料。用紫薯全粉生产的产品,带给消费者很好的感官体验。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯食品,与国内市场上同类产品的空缺,也预示着此类产品较好的发展空间。
3、紫薯全粉的各种成分保留完好,能体现出产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。
4、紫薯全粉的运输、储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品。
应用实例
1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供产品鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感;
2、作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味;
3、用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。
使用范围及方法
天然紫薯全粉应用于速冻、烘焙用料、蒸煮类食品,如汤圆、馒头、紫薯面包、土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯的月饼馅料、混合饮料、固体饮料、乳品饮料、饮、紫薯奶茶、紫薯奶豆以及其他粗粮饮料、甜点、薯片等烘焙休闲食品。
尤其适用于各种蛋糕、点心、饼干等,应用于饮料时具有沙甜的特殊口感。
包装
粉末采用纸箱包装,25kg/箱;包装规格可按顾客要求进行包装。
贮存
密封,避光,存放于阴凉干燥处。
青岛鹏远康华天然产物有限公司 | |
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国家/地区︰ | 山东省青岛市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 13687665371 |
联系人︰ | 展亚莉 (外贸经理) |
最后上线︰ | 2022/02/21 |