陶瓷餐刀采用号称"陶瓷钢"的氧化锆陶瓷材料精制而成，用于现代厨房，具有一系列金属刀无法比拟的优点。 ◇　刀刃锋利。能削出如纸一样薄的肉片。
◇ 高硬度，永不磨损。具有HRA87的高硬度，耐磨性是金属刀的60倍。

◇ 不生锈变色，健康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，在王水中热煮几小时，也毫发无损。

◇ 使用方便卫生,不沾污，清洁容易。该刀完全无磁性，且为全致密材料，无孔隙。刀具重量仅为同类金属刀具重量的几分之一。

◇ 保持食品的原色、原味，尽享美食风味。材料化学性能稳定，不与食物发生任何反应

◇ 除了实用还有永久纪念意义，不仅外包装可以印上有纪念意义的图文，而且陶瓷刀具本身色泽圆润，洁白，有玉的质感，还可以配以精美激光刻字，是绝好的日用及送礼佳品