融安县地处广西北部，山多地广，雨量充沛，非常适合发展柑橘类水果生产。早在清朝乾隆年间，当地群众就开始从江苏吉安等地引进金桔种植，历史很悠久。融安金桔色泽金黄，味道清甜，口碑很好，许多人因此把融安成为“桔乡”。
       为做大做强金桔品牌，近年来，融安县通过引种和嫁接技术，改良品种；同时拓展种植方式，金桔生产形成从山上到山下、从坡地到平原的格局。到2004年底，融安县的金桔面积已达32000多亩，其中，低产改造和新引种的品种占80%以上，金桔年产量达到一万多吨。现在的融安金桔，果形更好、色泽更鲜，口感上乘，在全国也是数一数二的名牌产品

       金桔，又名金柑、金枣、金橙等，为常绿灌木，枝叶茂密，冠枝秀雅，花朵皎洁雪白，娇小玲珑，芳香四溢，熟果为金 ，是我国特有的冬季观赏盆景柑桔类果形最小的一种。金桔分为食用和观赏两类。食用类有圆金桔、长叶金桔等。不能食用、仅供观赏的有四季桔、山金桔等。 金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。 金桔有很高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。“中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。