黑花生是我国新培育的独有品种，属典型的碱性食品，具有高蛋白/高精氨酸、高硒、高钾的优良特征。它含有人体所需的20种氨基酸及微量元素，维生素E、B族维生素，卵磷脂和黑亮活性物质。其中精氨酸、钾、硒、锌和维生素E的含量分别比其它花生多19%-101%。黑花生是益智、健脑、抗衰老的理想果品。长期食用对促进儿童智力发育，减少中老年人心脑血管疾病，防治癌症和糖尿病有独特的食疗作用。