花生酱技术专家
《从停产企业走出来的食品专家》

山东同泰食品有限公司曾经是临沂市龙头企业，其产品知名度享誉海内外，产品技术开发工作走全国同行业前列，是谁负责该公司的产品技术开发工作呢？这个人就是陈峰，03年离任时任总经理助理分管产品技术开发，主持县 花生食品研究所工作，现任山东丰盛 食 品有限公司副总经理，社会兼职中国包装和食品机械总公司技术顾问，青岛东海食品研究所研究员。

陈峰 ，男，1966年出生于莒南县朱芦镇前青峰峪村，中共党员，大专文化程度，食 品工艺、农学双专业，主要研究领域：花生、板栗、辣椒、罐头、果蔬保鲜、酱菜、调味品等食品以及食用菌的制种、栽培与加工，1986年参加工作到莒南县花生食品厂，91年该厂与马来西亚一家公司合资成立了莒南同泰食品有限公司，即到合资公司工作。陈峰在公司的大部分时间里从事产品技术开发与品质管理工作，短时间内负责过办公室、考核审计、储运、生产、食 用菌分公司等 部门的工作，在技术开发期间，开发产品上百余种，培养食品专业技术骨干数名，在国家、省、市级报刊上发表论文十余篇，其中《出口脱皮花生仁生产工艺》97年获国家级三等奖，《出口韩国烤红衣花生生产工艺》06年获市级壹等奖，个人辞条入编《中国当代学者风采录》、《世界优秀专家人才名典》等词书。其开发的产品至今畅销不衰的有92年开发的咸干花生果，98年开发的花生酱，2000年开发的香酥小辣椒等，这三个品种当时国内没有现成的生产流水线，只有自己做，再买来部分单机组装成线，当时进口一条花生酱生产线需200多万元，而自己组装的不足20万元，其生产的花生酱品质经客户及专家品偿与进口线不相上下，得到了社会认可，可这整个过程的艰辛又有几人能知道，产品从实验小样到车间中试以及到正式投产，从设备的设计到制作，从设备的选 型到采购，无不都要亲自去做，亲自去跑……

奋斗如诗，拼搏如歌，在如诗如歌的岁月里，陈峰不断进取着、收获着、奉献着。从产品技术开发方面来说，陈峰成就了昨日同泰公司的辉煌，展现了今日丰盛公司的风采，在建设和谐社会未来的日子里，他朝着新的高峰攀登，为社会做出新的贡献……

  《供求报》第929期 2007年4月23日  记者：刘立海 徐菀卿