肉制品专用大豆分离蛋白

A型大豆分离蛋白：

特性：高凝胶性，高持水性，高持油率，高乳化率

应用领域：高温肉制品，如火腿肠，各式香肠，午餐肉，鸡丸，鱼丸，面制品，宠物食品等

E型（注射型）大豆分离蛋白

特性：良好的分散性，溶解性，具有一定的凝胶型和乳化性

应用领域：

注射肉制品，如西式火腿，炸鸡类，肉串类等

乳制品专用大豆分离蛋白：

D型大豆分离蛋白

特性：

良好的溶解性和分散稳定性，蛋白质含量88%以上，且不含乳糖，避免了乳糖不耐症的反应，是低热能高营养食用方便的乳品加工配料，可替代乳清蛋白，降低生产成本。

应用领域：

淡乳粉，配方乳粉，中性液态奶，乳饮料，酸奶，米粉，豆粉，冰淇淋等。

大豆组织蛋白产品介绍：

特性：

大豆组织蛋白具有类似肉的纤维结构，富有良好的咀嚼感和极高的营养价值，同时具有较好的吸油性，复水性和极高的吸水率，是高营养产品。

应用领域：

用于水饺，腊肠，肉丸，馅类食品，肉肠，调料酱类，素肉制品，方便休闲食品。

大豆食用纤维产品

特性：

1.大豆食用纤维具有良好的吸水性，保水功能 ，吸水率1：10

2.大豆食用纤维被称为继蛋白质，脂肪，糖，无机盐，水，矿物质之后的第七天营养素，其独特的生理功能及营养性正在被人们接受。

应用领域：

用于香肠，饺子馅，肉丸，膨化食品，鱼罐制品，米粉，保健品冲剂，调味酱类，面制品等产品。