一、防煳功能：通常蒸馏液态发酵白酒，酒醪会沉底很容易造成煳锅现象，煳锅使白酒造成焦臭、酒色变黄。该多功能白酒蒸馏器下设蒸汽仓，锅底双层，保证不会煳锅，保证了酒的质量。
二、装料室分上下二层，即能装入酒醪直接蒸馏白洒也可以上层装入香醅或糟醅进行冲蒸，固液冲蒸能明显提高白酒的质量。
三、冷却系统模仿原始天锅蒸馏方式，并且结合现代冷却的过程，这一巧妙设计即保证了呈香物质不会流失，保持了传统白酒的风味，也达到了冷却的效果。