世界名酒录当中，最奇妙的就是冰酒。当第一口金黄色的透明酒体在唇舌间滑过，那种酸甜相间、馥郁却又不失清醇的圆润口感便留在了记忆里。
　　
　　［蓝冰博士］冰酒采用德国DR.ZENZEN葡萄庄园的雷司令(Riesling)白葡萄酿制而成。雷司令(Riesling)集优良寒带品种之精华，而德国无论在栽培及酿制技术上都居世界领先地位；在欧洲，［蓝冰博士］冰酒常是各种高级宴会的餐酒。自1890年至今，［蓝冰博士］冰酒一直在世界名酒录上榜上有名。

　　德国的DR.ZENZEN葡萄庄园，位于德国莱茵喜森的西北部，这里的纬度高、温度低。世界有名的莱茵河（RHINE）从这里环绕流过，两岸景色秀丽。DR.ZENZEN是莱茵喜森最杰出的酒庄之一，出产的NOBLESSE［蓝冰博士］冰酒，不但酒质香甜、醇美、富有鲜果香味；而且特别设计的流线型蓝色玻璃酒瓶，外观独特，工艺精湛，使消费者爱不释手。酒瓶还可作插花装饰使用；真是物超所值，饮用后永留回忆。 

　　［蓝冰博士］冰酒酒精度仅有9.5%（v / v），在饮用前须放入冰桶15分钟或放入冰箱一个半小时冷藏至4°-8°C享用，更能品味其中的无穷滋味，可独饮或配以海鲜，与餐后甜点配搭，彰显当今健康时尚；品味［蓝冰博士］，畅享愉悦人生。