DOFISH-鱼保能

DOFISH-鱼保能
型号:568b
品牌:DOFISH厦门美拉德
原产地:中国
类别:农业、食品 / 加工食品 / 粗加工水产品
标签︰DOFIS , 鱼保能 , 厦门美拉德
单价: ¥500 / 件
最少订量:1 件

产品描述

 

DOFISH-鱼保能(568B

   专用于罗非鱼鱼片保水增重、抗氧化、增加弹性、改善质构及稳定色泽的食品添加物,在原料或预煮后冷冻前使用。

产品特性

 

 不含磷酸盐之白色、无嗅粉末,溶于水,pH值呈碱性,使用安全,无毒、对人体无害。

 

 技术功能

 

 可防止罗非鱼产品氧化,具有对罗非鱼片起增重、保鲜的作用;能保护罗非鱼肌肉组织质构及间质液体,防止脂肪含量的氧化,并对金属离子具有螯合作用。使得产品在长期冰冻之后,也无腐臭味,色泽自然,蛋白质质构完好。产品亦可防止冷冻过程间质晶体的形成。

 

 用法用量

 

 1.5-2.0%的比例溶于水中,浸泡水温控制在0-10℃,浸泡时间30分钟左右,具体浸泡时间依品种而定。

 

组成成分

 

添加剂的混合物稳定剂:变性淀粉,海藻糖,柠檬酸三钠,甘露醇 ,乳糖醇等.

 

DOFISH-鱼保能  1

会员信息

厦门美拉德食品配料有限公司
国家/地区︰福建省厦门市
经营性质︰生产商
联系电话︰15960385784
联系人︰周教德 (销售负责人)
最后上线︰2012/03/13