型号: | 568b |
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品牌: | DOFISH厦门美拉德 |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 加工食品 / 粗加工水产品 |
标签︰ | DOFIS , 鱼保能 , 厦门美拉德 |
单价: |
¥500
/ 件
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最少订量: | 1 件 |
DOFISH-鱼保能(568B)
专用于罗非鱼鱼片保水增重、抗氧化、增加弹性、改善质构及稳定色泽的食品添加物,在原料或预煮后冷冻前使用。
产品特性
不含磷酸盐之白色、无嗅粉末,溶于水,pH值呈碱性,使用安全,无毒、对人体无害。
技术功能
可防止罗非鱼产品氧化,具有对罗非鱼片起增重、保鲜的作用;能保护罗非鱼肌肉组织质构及间质液体,防止脂肪含量的氧化,并对金属离子具有螯合作用。使得产品在长期冰冻之后,也无腐臭味,色泽自然,蛋白质质构完好。产品亦可防止冷冻过程间质晶体的形成。
用法用量
以1.5-2.0%的比例溶于水中,浸泡水温控制在0
组成成分
添加剂的混合物—稳定剂:变性淀粉,海藻糖,柠檬酸三钠,甘露醇 ,乳糖醇等.
厦门美拉德食品配料有限公司 | |
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国家/地区︰ | 福建省厦门市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 15960385784 |
联系人︰ | 周教德 (销售负责人) |
最后上线︰ | 2012/03/13 |