香酥辣椒技术
辣椒:辣椒含有丰富的维生素、胡萝卜素等多种人体必须物质,具有消化增食、健胃、祛风、行血、散寒、解郁、预防心脏病之功效。现代医学研究表明:其能燃烧脂肪、修身塑体,是减肥的理想食品。
香酥辣椒,是以辣椒为主,以花生、芝麻为辅,配以其它调味料经油炸等工序加工制成的;工艺独特、配方科学,使其成为香酥可口、开胃增食、回味悠长的新兴辣椒食品,是辣椒食品文化的一次历史性革命。此技术具有投资少,见效快,生产规模可大可小(小到厨房用具、大到专业设备)。产品市场广阔,在超市、商店、批发市场、宾馆、酒店均可销售,非常受消费者欢迎。经营此项目,利润丰厚,钱景可观。
1、工艺流程:
浸泡→拌粉→油炸→拌料→包装。
2、主要设备:
油炸锅、拌料机、封口机。做酒鬼花生的设备就能做香辣酥。
同时转让《干煸辣肉丝技术》、《牛肉辣酱技术》、《甜面酱技术》、《豆瓣酱技术》、《五香辣酱技术》
花生食品研究22年 (1986-2008) 持之以恒,艰辛奋进;信念不改,追求无悔。
网上可查《从停产企业走出来的食品专家》一文