超氧化物歧化酶Superoxide Dismutase( 简称SOD)EC:1.15.1.1,CAS:9054-89-1,是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。具有专一清除生物体内的超氧离子自由基（自由基是导致人体疾病和衰老的元凶）的天然清除剂，是免除自由基造成机体损伤的主要防御酶。超氧化物歧化酶（SOD）是目前为止发现的唯一能专一清除超氧阴离子自由基(O.-)2，防止氧自由基破坏细胞的组成、结构和功能，保护细胞免受氧化损伤，并能预防治疗由其引发的相关疾病的作用。
SOD能保护人体细胞免受环境因素破坏，现代医学研究证明具有养颜抗衰老、抗辐射、抗疲劳、消炎，抑制肿瘤和癌细胞等特殊生理功能。
普济生物科技精选于植物成长期新鲜的茎叶部分。为了保持其天然成份，采用P2V2酶提取工业化专利技术（含SOD微球技术），提取的SOD1、SOD2、SOD3和SOD-L活性样化合物，超强抗氧化群（基团），确保人体更容易吸收。除此之外，它的质量精纯，平均1,000公斤的新鲜植物仅能提取150克的精华粉末。 该产品分为医食用两种等级，主要应用于保健食品、化妆品、医用药品、药用酶制剂、生化制剂的辅助原料。
SOD（超氧化物歧化酶）在食品工业中的应用
   作为食品添加剂或增补剂在食品中加入SOD可以增强抗衰老、抗炎、抗辐射、抗疲劳等保健作用。SOD 还可以在罐头食品、果汁、啤酒等食品中作为抗氧化剂,防止过氧化化物酶引起的食品变质和腐败现象，还可以作为水果和蔬菜的保鲜剂。当被证实 SOD 口服有效后,世界各国争相开发SOD作为食品添加剂,应用在两个方面:
一是作为抗氧剂,与其他抗氧剂一样,SOD 可作为罐头食品、 果汁等的抗氧剂,防止过氧化酶引起的食品变质及腐烂现象,此外还可作为水果、蔬菜的良好保鲜剂；
二是作为食品营养强化剂, SOD抗病抗衰老特性可大大提高食品的利用度,尤其作为抗衰老的纯天然添加剂已被国内外广泛应用。SOD作为添加剂,目前主要应用在蛋黄酱(mayonnalse)、牛奶(milk)、可溶性咖啡( soluble coffee)、啤酒(beer)、口香糖(chewin gum)等。
【产品名称】超氧化物歧化酶（SOD）
【产品标准】Q/NWEV462-2012　
【产品型号】FP-SOD3KU
【原料来源】法国香槟草
【用途】主要应用于保健食品、化妆品、医用药品、生化制剂的辅助原料及添加剂。　
【理化功能】具有清除超氧阴离子自由基(O.-)2，预防及治疗由其引发相关疾病的作用。即“一清六抗”，清除人体过多的自由基；抗衰老、抗肿瘤、抗氧化、抗炎症、抗辐射、抗疲劳等功能，对治疗关节炎、心脑血管病、三高症（高血压、高血脂、高血糖），肺气肿、烧烫伤、老年性白内障等多种医疗作用，并有显著疗效。
【感官质量】白色或浅蓝色冻干粉或晶体粉末　
【检测方法】改进的肾上腺素自氧化法、黄嘌呤氧化法、微量邻苯三酚法
【包装】内为药用瓶装，外为铝箔袋装。（10ml(5克）/瓶）　
【规格】20克/袋、30克/袋、50克/袋、100克/袋、500克/袋（可定制）
【保存条件】—4℃～25℃，避光冷藏。
【保质期】36个月