叶酸即蝶酰谷氨酸,是一种重要的B族维生素,最初是于20世纪40年代从菠菜叶中分离提取而得名。叶酸为淡黄色结晶粉末,微溶于水,其钠盐易于溶解。不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。生理功能：1.帮助细胞分裂，叶酸是细胞分裂、生长不可缺少的维生素；2.叶酸是制造红细胞的主要原料；3.帮助胎儿发育；4.近年，有大量文献证明叶酸对增进皮肤将康，美白肌肤有一定效果。