花生油的原料是花生米通过筛选分级的1.2.3级标准花生米烘烤压榨而成，在后道工序上又采用冷冻精练而制取的花生油，每吨3400元,质量指标:每百克花生中含有水分8g，蛋白质26.2g，脂肪39.2g，糖类22g，粗纤维2.5g，钙67mg，磷378mg，铁1.9mg，胡萝卜素0.04mg，维生素B11.03mg，维生素b20.11mg，尼克酸10mg，维生素C2mg，以及少量的磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂甙和微量元素.