型号: | - |
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品牌: | 上可国际 |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 农产品及物资 / 咖啡豆、可可 |
标签︰ | 高脂可可粉 , 可可粉厂 , 可可粉公司 |
单价: |
¥26000
/ 吨
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最少订量: | 1 吨 |
可可粉营养丰富,含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱,它们具有扩张血管,促进人体血液循环的功能,食用可可制品对人体健康很有益。
可可粉采用天然可可豆为原料,用进口液压榨机生产线,经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体,具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为5%~7%。
可可粉也可按其加工方法不同,分为天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的PH值为5.0~5.8,而碱化粉的PH值为6.2~7.5。碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产,而PH值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气,除了直接用于巧克力和饮料生产外,可可粉还可用在烟草、医药等其他行业。
感官指标:
项 目 指 标
粉 色 棕黄至浅棕色
汤 色 淡棕红色
香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标:
项 目 指 标
可可脂% 10-12
水 分% ≤5
灰 粉% ≤8(脱脂干态)
细 度% ≥99.00(200目/英寸)标准筛选通过
PH 值 5.0~5.8
卫生指标:
项 目 指 标
菌落总数(个/g) ≤5000
酵母菌(个/g) ≤50
霉 菌(个/g) ≤50
大肠菌群(个/
致病菌 不得检出
付款方式︰ | 面谈 |
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无锡上可食品有限公司 | |
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国家/地区︰ | 江苏省无锡市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 13616190913 |
联系人︰ | 李会 (销售经理) |
最后上线︰ | 2019/06/03 |