在食品饮料工业种做风味剂稳定剂；在医药工业种中做抗血凝剂化痰剂和利尿药；在洗涤工业种，可代替三聚磷酸钠作为无毒洗涤的助剂；还用于酿造注射液摄影药品和电镀等。