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 臭氧是世界公认的广谱高效杀菌剂，能迅速、彻底地清除空气中、水中、物体表面、角落内的细菌、病毒，并能除去臭味、腥味等其它异味。臭氧易溶于水，溶于水后形成的臭氧水具有更强的杀菌消毒能力，同时具有分解、催化作用，水中的有机物、重金属等物质都会被分解成对人体无害的物质。用臭氧水浸洗水果、蔬菜，能将果菜上的残留农药、化肥分解掉，并延长保鲜期。臭氧在杀菌消毒过程中，能还原成氧和水，没有任何残留和二次污染，因此特别适用于食具、食品的消毒。可应用臭氧的场所较多，如家庭、宾馆、餐厅、医院、办公室、学校教室、蔬菜食品加工厂、水厂、污水处理场的车间、空气和水杀菌消毒，水产养殖、禽畜养殖的空气、水杀菌除氨消毒。