食品级二氧化硅经检测，符合中华人民共和国 HG/2791-1996 标准及 FCC （美国）食用化学品法典 要求， 并核发了产品卫生许可证。 特别对重金属（ Pb 、 Sb 等）及细菌有超低处理。主要用作食品抗结剂、增稠剂、凝结剂、香精香料及活性组份载体、品质改良剂、油吸附剂、医药辅料及澄清助滤剂。

食品添加剂用二氧化硅有大的比表面积， 使它能在粉末物质的颗粒之间起到间隔剂的作用，同时促进了粉末物质的自由流动，它的吸湿性能极大，也增强了抗结块作用和吸附作用。 可用于植脂末（奶精）、香精、香料、方便面汤料等食品中作抗结块剂。