烟熏炉（箱） 配有外置式发烟系统，根据熏品的不同、要求的色度不同以及工艺口味不同。本公司可采用 节能均匀的伴热系统可满足冷熏 、温熏、热熏、培熏得需要。发烟材料可采用果木粒烟熏、 稻壳、 糖熏、液熏。
适用范围 : 肉制品 （如熏牛排、熏肉片、熏鸡、烟熏香肠、火腿、培根） 、 水产烟熏制品 （如烟熏带鱼、烟熏海鳗、 烟熏乌贼：烟熏章鱼；烟熏鱼羔；烟熏牡蛎、熏鲱：熏鳕；熏大比目鱼等） 、 蛋品 、 乳品 、 罐头食品 以及某些 豆制品 （如熏豆干）、 贝类 等 。