微波在调味料行业中的应用 应用于鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精、海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、干燥与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼片、鱼胞等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。 肉类呈味调味料的微波加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥加热箱——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统 微波干燥、杀菌特点： 1、干燥时间短、产品的香味浓厚、均匀、色泽亮丽。 2、选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到迅速、均匀加热和均匀干燥。 3、干燥脱水的水气方向由内到外，所以微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。 4、绿色环保设备，节能高效。微波是直接对物料进行作用，没有经过其他中间转换环节因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。 5、便于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥、杀菌中，无废水、无废气等产生，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益。并且设备的工作环境温度低，噪音小，极大地改善了劳动条件，又节省占地面积 6、低温杀菌保持营养成分和传统风味。微波杀菌是通过待殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75~80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%~50%，而微波处理是60%~90%；常规加热猪肝维生素A保持率为58%，而微波加热为84%。本公司产品出售的香精香料厂家如下：广东汇香源生物科技有限公司广州江大和风香精香料有限公司广州柏川香精香料有限公司福建味博（泉州）食品有限公司郑州德利鲜生物科技有限公司广东温氏集团有限责任公司广州市仟壹生物技术有限公司广州旭捷食品有限公司河南省周口市香博食品技术开发有限公司陕西福万家食品有限公司广州万捷食品有限公司增城华栋调味食品有限公司宁波威龙香精香料有限公司

 PZ-20MT技术参数： 1、设备型号：PZ-20MT 2、输入视在功率： ≤30KVA 3、微波输出功率： ≥20KW（可调） 4、设备工作电压： 三相380V±10% 5、微波工作频率： 2450MHz±50Hz 6、设备外形尺寸（长×宽×高）约：14900X890X1650mm 7、传送方式及速度： 变频调速（0.5-5m/min） 8、微波泄漏： 符合国家标准 ≤5mw/cm2 9、设备工作环境： -5～60&ordm；C 、相对湿度≤80%，周围无腐蚀性气体，导电粉尘和爆炸性气体 10、每小时灭菌产量：180~250Kg； 11、每小时脱水量：20~22公斤 12、控制：普通控制或PLC、人机界面控制、温控、监控，两种控制方式价格不相同，PLC控制价格高2万元.