性状 无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜。人体无法消化，不能利用。 

用途 无热量甜味剂。适用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。 

质量标准 项目名称 指标（企业标准） 含量（105℃，3h）≥97.0％ 熔点 160-165℃ 5％水溶液 无色透明 砷(以As2O3计,GT-3) ≤4mg/kg 重金属（以Pb计） ≤10mg/kg 硫酸盐(以SO4计) ≤0.005％ 游离酸(以H2SO4计) ≤0.025％ 其他糖类试验 正常 干燥失重(105℃,3h) ≤1％ 灼烧残渣(GT-27) ≤0.05％