产品描述
饼乾面包曲奇蛋卷专用 起酥油 :4250元/吨 天然乳脂:有效改善烘陪产品的黄油(牛油)风味和口感,能取代热稳定性差的黄油香精、
天然乳脂丰富、幼滑的口感,热稳定性佳,给与幼滑、丰富脂肪口感和留香持久的黄油奶香,直接添加于起酥油、烘培产品(饼干等),或与
其他黄油香精混合使用。 天然乳脂从而提升丰富、幼滑、芳香、高级、清香黄油口感和风味,添加量低、热稳定性佳,风味独特持久。
天然乳脂:有南方牛油风味、北方牛油风味、鸡蛋风味
应用:起酥油的用量:0.5-0.8%(饼乾专用油) 0.8-1.2%(面包、糕点专用油) 1.5-2.0%(曲奇、高级烘培产品专用油)
在烘培产品的用量:0.08-0.10%面团(中度黄油产品:饼乾、蛋卷) 0.10-0.15%面团(面包、糕点、派) 0.15-0.20%面团(高级黄油产
品:曲奇、牛油卷)
会员信息
广东汕头旺达油料有限公司 |
国家/地区︰ | 广东省汕头市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 86-0754-82744767 |
联系人︰ | 李火旺 (业务经理) |
最后上线︰ | 2010/01/11 |