产品的特性：麦芽糖又称饴糖，还原水饴，水饴，是以大米和麦芽为原料，通过酶制剂液化、糖化、精致浓缩而制成的以麦芽为主要成分的糖浆，其性质纯正，甜味温和，在酸性条件下比较稳定、渗透压较高。
2、产品的应用：适用于果脯、蜜饯、果酱、莲蓉、月饼馅料、脱水蔬菜、火腿肠、方便食品、酱油果汁罐头及奶油类食品中，在烘焙行业中有利于食品发酵。
3、包装：塑料桶70公斤/桶；铁桶290公斤/桶；马口铁罐25公斤/罐；或根据客户要求指定包装。
4、产品技术指标：
感官指标 
项目 指标 
气味 具有麦芽特有的香味 
外观 金黄色粘稠状液体 
干物质 ≥87% 
PH值 4.0—6.0 
灰份 ≤0.3% 
卫生指标 
项目 指标 
铅 ≤0.5mg/kg 
砷 ≤0.5mg/kg 
二氧化硫残留量 ≤400mg/kg 
菌落总数 ≤3000cfu/g(或ml) 
大肠菌群 ≤30MPN（100g） 
致病菌（沙门氏菌） 不得检出