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| 品牌： | 雄鹰 |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 化工 / 食品添加剂 |
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产品描述
CMC在食品工业中的应用：FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品，它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试验后才获得批准的，国际标准的安全摄入量(ADI)是25mg／(kg·d)，即大约每人1．5 g／a。曾有报道说，有人试验摄入量达到10 kg也未有毒性反应。CIVIC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％～1.5％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2％～ 0.5％。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因其安全可靠，因此，其用量不受国家食品卫生标准ADI限制。CMC 在食品领域不断被开发，近年来，在葡萄酒生产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。
会员信息
| 安丘市雄鹰纤维素有限责任公司 |
| 国家/地区︰ | 山东省潍坊市 |
| 经营性质︰ | 生产商 |
| 联系电话︰ | 15092268169 |
| 联系人︰ | 李春澎 (业务) |
| 最后上线︰ | 2010/01/28 |
