π水是一种小分子团、负电位、弱碱性的高能量水，这种水含有极微量的二价三价铁盐( 2 × 10-12 mol 二价三价铁盐脂质复合体)，和其他对人体有益的微量元素，长期饮用对一些“常见病”，如糖尿病、高血压、高血脂、高血粘度、高胆固醇、泌尿系统结石以及疲劳、失眠、便秘、单纯肥胖等等都有一定的保健康复作用。因为这种水无极限的接近人类生命体，非常的神奇，人们就用无限不循环小数π命名，把这种水称谓π水。
　　发现π水的历程
　　山下昭治博士:
　　π水是在植物生理研究过程中发现的。日本名古屋大学农学院的农学博士[山下昭治]于1964年发现了影响花芽分化最重要的是植物体本身中所含生命体的水。
　　春天一到，很多植物就会开花。但从本质上而言，变成花和变成叶的芽都是相同的。当你观察到植物又长出了一个芽，以为不久会新添一片叶，在春天这个芽却变成花，这就是所谓的花芽分化。植物学者认为植物会发生花芽分化，是该植物体上会有促进花芽形成的荷尔蒙物质存在，使芽分化成为花芽。察拉罕（Chailakhyan,M.Kh）称此物质为花源（Florigen），从此很多研究者从事寻找这种幻想中的荷尔蒙花源的研究。
　　在日本名古屋大学农学院的，已故[五岛善秋]教授和其门生[山下昭治]博士也专心致力于花源的有关研究工作，很遗憾的未能发现这种幻想中荷尔蒙花源。但是在研究过程中，一九六四年发现影响花芽分化最重要的是植物体本身中所含生命体的水。
　　生物体中的水，无论在其物理性或生物活性上皆异于井水或自来水。一九八五年，[山下昭治]博士命名生命体的水为π水。因此π水的原义为「无极限的接近生命体」的一种水。
　　此后，阐明了π水不仅在花芽分化的功能，包括植物和动物的健全成长上，π水皆有极重大的贡献。论及π水是如何构成，也了解是由极微量的铁离子所诱导而产生的事实。该铁离子系能量在高阶状态者，特称为二价三价铁离子（Fe2,3）。