型号: | - |
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品牌: | 亿港 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 催化剂和化学助剂 / 催化剂和活性剂 |
标签︰ | 纤维素 |
单价: |
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最少订量: | 1 吨 |
甲基纤维素钠(CMC)
产品性状:
吸水性:CMC是高亲水性高分子。
溶解性:CMC是唯一最好的常用溶剂。特别在少量水存在时CMC更易溶于甘油。
成膜性:一般情况下,粘度和高分子量的CMC在一定的湿度下制成的薄膜只有强度和高予韧性。使用某些水溶性的树脂作交联剂与CMC的混合液溶成膜,经进一步干燥塑化对理,薄膜可变成不溶干水的产品但经铝盐处理可获水溶性。
产品性能:
1、防止酸奶中蛋白质凝聚发生沉淀分
2、在水中溶解后独特的细腻糖聚状,使品口感特好、更爽口。
3、良好的取代均匀性,保证了酸性饮品的稳定性,使保持时间更长。
4、应用于冰淇淋中,使水、脂肪、蛋白质等形成均匀、分散、稳定的混合物并能避免冰晶的出现,同时口感细腻、滑润形成性好。
5、在面包糕点中:CMC可以控制糊状物的粘度,增强面包、糕点产品的水分保持性和耐藏性。
6、在方便面中:可增强面条的韧性耐煮性能,饼干薄饼中成型性好。饼面光洁不易破碎;速食糊类如花生糊、芝麻糊、八宝粥作为胶基。
7、在制造低热食品时,可获得希望的性质,因为CMC在生理学上有惰性的、没有热值。
质量指标:FH9 FH6
钠含量:9.0-9.5 6.5-8.5
粘度:(2%水溶液25℃)800-1200mpa.s 400-800mpa.s
PH值:6.5-8.0 6.0-8.5
干燥成量:≤8.0 ≤10
砷:≤0.0002 ≤0.0002
重金属:≤0.002 ≤0.002
应用:
在果酱,奶油,奶酪,花生奶油,巧克力奶酪等中使用,可改善涂抹性,对果酱,调味酱用量为%0.5-%1.
在面包,蛋糕等中添加量为0.5%,改善结构,容易控制水分,提高粘度。
包装及储存:每袋25㎏牛皮纸袋包装;储存在通风干燥的仓库中。
山东亿港化工有限公司 | |
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国家/地区︰ | 山东省德州市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 15266925535 |
联系人︰ | 刘龙江 (主任) |
最后上线︰ | 2011/04/12 |