夹层锅按加热方可以分为电加热
夹层锅、蒸汽加热
夹层锅,按外观形态可分为立式
夹层锅、可倾式
夹层锅 。
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。
夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 一般像大型酒店饭店,部队等都会用来做炊事设备.
夹层锅普遍适用于食品生产工艺,松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品,它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起,再添加一些辅料和调味料在里面,用透明的尼龙肠衣灌制,煮制成熟后在市场上销售。由于产品外包装新颖,口味鲜美,这种产品在市场上有一定的消费群体
名 称 |
可倾式夹层锅(全不锈钢) |
产品分类 |
夹层锅系列 |
规格型号 |
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包 装 |
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外观尺寸 |
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重 量 |
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整机功率 |
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电源电压 |
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价 格 |
面议详谈 |
产 量 |
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介 绍 |
用途及特征:
1、 用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅,广泛用于糖果。制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2、特征:本锅以有一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积达 ,热效率高,加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
本锅内层体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表
和安全阀、电控箱。设备美观,安装容易、操作方便,绝缘性能可靠。
3、 各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后:
型号
|
受热面积
(㎡)
|
沸腾时间
|
时间(min)
|
液料及加入量(kg)
|
蒸汽压力(Mpa)
|
G50
|
0.45
|
自来水50
|
0.09
|
4~5
|
G100
|
0.58
|
自来水100
|
0.09
|
5~6
|
G150
|
0.88
|
自来水100
|
0.09
|
6~7
|
G200
|
1.13
|
自来水100
|
0.09
|
8~9
|
G300
|
1.43
|
自来水100
|
0.09
|
10~15
|
G400
|
1.75
|
自来水100
|
0.09
|
11~18
|
G500
|
2.00
|
自来水200
|
0.09
|
15~20
|
G600
|
2.30
|
自来水200
|
0.09
|
15~20
|
G1000
|
3.20
|
自来水200
|
0.09
|
15~20
|
4、各型号产品性能参数;
产品型号
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公称容量(L)
|
形式
|
额定工作气压(Mpa)
|
搅拌速度(r/min)
|
最大可倾角
|
进口管径(inch)
|
电机功率(KW)
|
直径×深(cm)
|
G50-I
|
50
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
1/2″
|
|
G50-II
|
52×40
|
搅拌
|
36
|
0.5
|
G100-I
|
100
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G5100-II
|
搅拌
|
36
|
0.5
|
G5100-III
|
66.4×48.2
|
搅拌
|
|
0.5
|
G200-I
|
200
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G200-II
|
搅拌
|
36
|
0.5
|
G200-III
|
85×57.5
|
固定
|
|
|
G300-I
|
300
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G300-II
|
搅拌
|
|
0.75
|
G300-III
|
90×65
|
固定
|
|
|
G400-I
|
40
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G400-II
|
搅拌
|
36
|
0.75
|
G400-III
|
100×75
|
固定
|
|
|
G500-I
|
500
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G500-II
|
搅拌
|
36
|
1.1
|
G500-III
|
110×85
|
固定
|
|
|
G600-I
|
600
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
3/4″
|
|
G600-II
|
搅拌
|
36
|
1.1
|
G600-III
|
120×95
|
固定
|
|
|
G1000-I
|
1000
|
可倾
|
0.09
|
|
90°
|
1″
|
|
G1000-II
|
搅拌
|
36
|
1.5
|
G1000-III
|
140×93
|
固定
|
|
|
|