高甜度，其甜度约为蔗糖（3%溶液）的200倍，甜感纯正，无人造甜味剂的苦味，化学味或金属后味，可增进食品风味，可有效降低食品中的卡路里含量，可安全使用于任何食品饮料中，不会造成牙齿龋坏，其消化，吸收以及代谢过程与通常食品中的蛋白质相类似，可感觉甜度的持续时间长，可与绝大多数甜味剂复配使用，协同增效效果显著。