一、分子式：Ca(OH)₂
二、分子量：74.096
三、物化性质：软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积密度0.5-0.8。580℃后失去结合水成为氧化钙，露置空气中能渐渐吸收二氧化碳而成碳酸钙，溶于酸、微溶于水，不溶于醇。
四、特点：
　　本产品纯度高，细度细，其铅、镉、汞等有害金属含量能控制在2ppm以内。
　　本公司是全国第一家取得食品添加剂卫生许可证单位，食品添加剂氢氧化钙国家标准起草单位。
五、用途：该产品广泛用于食品酸度调节剂、医药中间体的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂VC磷酸脂的合成、环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙的合成及食品魔芋的制备等领域。