新疆伊犁夏地亚有限公司隶属于有着40年生产历史的新疆伊犁葡萄酒厂，由新疆建设兵团组建。该厂座落在伊犁河谷平原中部、伊宁县境内，占地4万平方米，年生产能力为3000吨，拥有固定资产2000万元，是新疆伊犁哈萨克自治州最早生产葡萄酒系列产品的厂家。其生产的冰红葡萄酒曾荣获第二届亚洲葡萄酒质量大赛金奖。
有着中国优质葡萄的最佳生态区之称的伊犁河谷，光照充足，日照可达2820小时；昼夜温差大，年有效积温达3178°C－4100°C，与加拿大安大路地区有同样的自然条件，是酿制冰酒的绝佳地区，被誉为“中国的冰葡萄酒之乡”。
先天优厚的自然条件，加上引进的世界一流的生产设备和技术，造就了全国首家具有加拿大“VOA”质量标准的真正冰葡萄酒――夏地亚牌冰葡萄酒。
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