水蓄冷节能技术主要利用国家“峰谷电价”政策，建立蓄能装置在低谷时段蓄能，在高峰时段使用，最有效的利用分时电价差，节省运行电费30-70％。

空调蓄冷技术是在夜间电力的低峰时段，采用电动制冷机制冷，利用蓄冷介质的显热或潜热特性，用一定的方式将冷量贮存起来，在白天，也是用电的高峰期，将夜间所贮存的热量释放出来，以满足建筑物空调或工业生产工艺所需。

水蓄冷空调的特点：

一．     实现了能量的不同时段的转移，避开白天电力高峰期，有效地将夜间低峰电力加以平衡。实现真正的移峰填谷。减少白天中央空调的开启时段。

二．     水蓄冷空调系统的装机设备和容量都小于常规空调，一般可减少30-50%.

三．     由于采用了移峰填谷策略，水蓄冷中央空调的运行电费远低于常规空调，电价的峰谷差值越大，用户受益也越多。

四．     空调的负荷率增加，从而使设备的利用率提高。

五．     水蓄冷空调并不一定会省电，但它一定能为用户省钱。

举个简单的例子：一般80%以上的用户均会在每天的9：00-17：00这段时间内开启空调，假如我们设定空调的功率为1000KW，峰谷电价分别为1.0元和0.4元/度，一年有300天要开空调。则常规空调的电费为：1000KW*8小时*1.0元*300天=2400000元/年，在保证效果相同的前提下，蓄冷空调的年运行成本为100KW*8小时*0.4元*300天=960000元。二者相差144万元。而这笔电费差足可以用来作蓄冷空调的技术改造投资。空调蓄冷技术主要应用于工业、商业、公用建筑等使用中央空调的用户，短期内可以回收投资成本。不仅如此，中央空调采用蓄冷技术，还可间接地减少国家对电网的大量投资，因为用电高峰大多在白天，发电机组的负荷很大，而夜间电量有富余，发电机组又会部分闲置，从而造成有效资源的浪费。

在全国大多数省市，政府均已实行了峰谷电价政策，部分省市（如深圳）还有专门的蓄冷电价，比谷电价还低。