参数：

频率：2450±50MHz

额定输入视在功率：≦30KVA

微波输出功率：20 KW（可调）

进料口高度；300mm

传送带宽度：90mm

传送速度：0.5-5m＼min（可调）

外型尺寸（长×宽×高）：1500×1500×1650mm

传送带调偏：国际最先进的自动调偏装置。

详细介绍：

一、微波杀菌的优点：

 (1)时间短、速度快。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作用，使物品内外均匀的、迅速升温杀灭细菌。其处理时间大大缩短，在强功率密度强度下，甚至只要几秒～数十秒即达到满意效果。

    (2)低温灭菌、保持成分。相比常规热力灭菌，在比较低温的温度、较短的时间内就能获得灭虫杀菌效果，一般灭菌温度在70～80℃，处理时间3～5min。同时，微波特有加工方式能保留剁辣椒更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等风味。

    (3)节约能源。微波电磁转换率高，一般在70%以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对药品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%。

    (4)灭菌均匀彻底。常规热力灭菌是从物料表面开始的，由表及里的渐次加热，内外存在温差梯度，造成内外灭菌效果不一致。而微波的穿透性，使表面与内部同时受热，保证内外均匀杀菌。这一特点尤其适用于粘稠物料。

    (5)易自动化生产。微波设备操作简便，没有热惯性，能根据生产工艺要求实时调控。整条生产线只需1~2名操作工。在改善劳动条件同时，工作环境和卫生条件符合GMP。

    (6)工艺先进。微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统等，只需水、电基本条件即可，对厂房无特殊要求。投资少、见效快。

    (7)节省占地面积。微波设备无高温余热，不产生热辐射，能改善工作环境。而且设备结构紧凑、节省厂房面积。

(8)灭菌功能广泛。本公司生产的微波罐头杀菌设备具有高效节能，传统的高温高压杀菌要达到很高的温度那么就要很高的压力实施困难，设备价格昂贵而微波杀菌句俩重杀菌的特点，既有热效应也有生物效应杀菌，与传统的喷淋法杀菌相比较能够杀死菌种有：大肠杆菌，沙门氏杆菌，假孢杆菌，枯草一。

二、微波剁辣椒杀菌生产工艺流程 ：
  
剁辣椒———洗瓶烘干———罐装———微波杀菌———封盖———清洗———表干套膜———贴标包装

三、利用微波杀菌部分企业样品的卫生检测结果 ：
  
品名 大肠杆菌（个/100g） 致病菌
  
剁辣椒 ≤30 未检出
  
豆鼓辣椒 ≤30 未检出
  
辣椒萝卜 ≤30 未检出
  
蒜容辣椒 ≤30 未检出