醋酸钠

产品描述

英文品名	Sodium acetate
分子式	CH₃COONa·3H₂O
别名	乙酸钠、结晶醋酸钠
分子量	82.03
CAS No.	127-09-3
PH值	7.5-9.0（50g/L,25℃）
性状	无色的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水。有微酸味。





含量	58-60%


密度	1.45g/cm³ ，
	无水物密度：1.528g/cm3
熔点	58℃ - 三水醋酸钠
	324℃ - 无水醋酸钠
自燃点	607.2℃
闪点
用途	用于印染、制药、摄影、电镀等也可用作酯化剂、防腐剂等。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂药、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如吷喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。