“红星”在继承二锅头传统工艺的同时，结合现代科学技术，不断进行工艺和生产设备的创新。1951年底，麸曲发酵由红星研制成功，提高了白酒的产能。很快，在全国得到了普及和推广。至今，60年过去了，全国仍有许多生产白酒的厂家依然采用麸曲发酵工艺。同年，中央私营企业局颁发编号为“5296”号商标注册证，“红星”成为新中国首批注册商标。1958年6月，红星进行全标注册，其中包括“二锅头”三个字。