2、蛋壳的颜色依赖于附在其上面的嘌呤色素。这种色素主要由子宫部分泌，附在蛋壳外层的胶膜上，蛋壳的钙化一结束，蛋壳的色素也即刻形成。

    3、环境的影响：冬季蛋壳颜色较深，春夏季节，蛋壳的颜色较浅。

    4、不同品种的褐壳蛋鸡，其蛋壳颜色的深浅相差很大，这主要是与品种的遗传因素有关，与饲料成分的变动无关。

    5、与产蛋鸡的日龄有关：刚开产的时候，颜色较深，随着产蛋量的增加，褐色变浅。到了产蛋后期，壳色变浅。