【燕窝的由来】

燕窝，顾名思义，就是燕子的鸟窝，主要是燕子用他们的唾液做成的。不过这些燕子可不是我们常见的那种燕子，他们属于雨燕科的一种，称为金丝燕。雨燕科有24种，但是其中可以食用的燕窝只有3种，包括：草燕、毛燕和金丝燕。

【燕窝的分类】

Ⅰ、按金丝燕筑巢的地点分为：洞燕和屋燕。（注：凤王销售的燕窝大部分属于屋燕，洞燕的会有特别说明）

洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，导致现在洞燕产量逐渐稀少，由于产量的减少，采摘洞燕又是一件具有非常高危险性的事，再加上环保呼声日益高涨，洞燕将逐渐被屋燕取代。

屋燕：就是金丝燕在人工搭建的屋子里筑的巢窝。从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变，生活习性并没有变化。金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份也不被流失，品质上要好于洞燕。

Ⅱ、按颜色分为：血燕、黄燕、白燕。

Ⅲ、按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。

Ⅳ、按产出形态分为：草燕、毛燕。

【燕窝的功效】

燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”（燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用。）

1000g干燕窝内含有：蛋白质：499g         钙：429mg

                   碳水化合物：306g     磷：30mg

                   水分：104g           铁：49g

1．燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

2．碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。

3．燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

4．钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。

5．燕窝中含有丰富的矿物质，活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

燕窝十大功效总结：

1．补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2．虚养胃、止胃寒性、呕吐，胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5．使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6．含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7．孕妇在妊娠期间、产前产后进食，有安胎、补胎之效。

8．燕窝是天然增津液食品，含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9．凡经电疗、化疗引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显改善。

10．燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。