1、核桃健脑养脑的功效：核桃油中不含胆固醇，可有效预孩老年疾呆症的发生；丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

2、核桃油预防心脑血管疾病的功效：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

3、核桃油保护皮肤的功效：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

4、核桃油提高内分泌系统功能的功效：核桃油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不 饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

5、核桃油对骨骼系统的功效：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。

6、核桃油的防癌功效：由于核桃油中含有丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌冲从血液 中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。

7、核桃油作为母婴食品的功效：核桃油的营养成份中，人体不能合成的亚油酸亚麻酸的比值和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿的神经和骨骼的生长发育，是孕妇的超级营养品和胎儿生长剂。

核桃油被人体消化、吸收和利用的程度

人们并不是消化了的东西都能吸收和利用，人体吸收和利用食物的养分是有条件的。即符合人体所需模式的就能吸收和利用，不符合就很难吸收和利用。作为必需脂肪酸的亚油酸和亚麻酸被人体吸收利用也有一定的合适比例，由于人种不同，这个比例也有所差异，我国规定的是4-6：1，核桃油为5.6：1。符合这个模式，极易被人体吸收。

胎儿处于大脑形成的关键时期，准妈妈在饮食方面特别注意补充胎儿脑部发育所需摄取的营养物质并不能很好的吸收。核桃油有透肠直接吸收功能，既不增加妈妈的肠胃吸收负担，又可以给胎儿提供所需的营养。孕妇每天坚持使用纯天然核桃油，不仅有利于胎儿健康发育，促使胎儿头顶囟门提早闭合，也有助于自身的健脑、养颜、美肤、润发。让宝宝健康聪明是妈妈选择核桃油的理由！