【品牌】百钻
【品名】双效无铝泡打粉 （Double Effect Baking Powder）
【规格】1kg
【配料】焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、玉米淀粉、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙
【应用范围】具有双重发泡功能的双效泡打粉。
【用法与用量】直接将本品加入面粉或豆粉中搅拌均匀即可，面粉用量的0.5-4%，
【保质期】：12个月
【执行标准号】：Q/Y B .J 02.49
【生产许可证号】：XK13-217-00922
【产品特点】：
1. 粉质细腻，可更为均匀地分布于面粉中，持续发泡能力强，它能在打发面糊及烤焙各阶段均匀释放气体，在食品内部形成均匀、致密的孔性组织，增大体积，使面包、蛋糕等食品柔软、膨松、富有弹性，使饼干酥松，口感细腻。
2. 不含硫酸铝钾等含铝物质
3. 反应后剩余盐类的严格控制，所制产品风味更纯正
【使用范围】：将该产品直接加入面粉、豆粉中制作蛋糕、面包、油炸小吃、点心等，尤其适用于制作蛋糕和面包。

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泡打粉：是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。
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