聚葡萄糖

聚葡萄糖
型号：-
品牌：蓝安
原产地：-
类别：化工 / 食品添加剂
标签︰聚葡萄糖 , 甜味剂 , 食品添加剂
单价： ¥28 / 公斤
最少订量：25 公斤
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产品描述


聚葡萄糖甜味剂


 


　　聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。


性状


　　为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。由于离子交换和胶体的形成，减少人体对有毒及致癌物质的吸收，又可调节胆固醇水平，降低肠内β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化诱因等等。在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。是用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致龋齿。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ／g）。用在低糖食品中，适用于糖尿病人。是各种"液，固体"保健饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用。


功能特性


　　1、调节脂类代谢：聚葡萄糖可在小肠内造成一层膜，并缠裹部分食物脂肪，能有效限制消化道内脂肪的吸收，促进类脂化合物的排泄，增加饱腹感，减少进食量，从而达到调节血脂，减少脂肪堆积，预防肥胖等功效。　


　　2、降低胆固醇：聚葡萄糖能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机分子，抑制总胆固醇（TC）浓度升高，降低胆酸及盐类的合成与吸收，降低人体血浆和肝脏胆固醇水平，防治冠状动脉硬化，胆石症和预防心脑血管疾病等。　


　　3、减少糖量吸收：聚葡萄糖可阻碍事物与消化液充分接触，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用，防止糖尿病。　


　　4、预防治便秘：聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加速排便频率，起到润肠通便和预防便秘的作用。　


　　5、能够排毒养颜：聚葡萄糖能有效调节肠道pH值，改善有益细菌的繁殖环境，使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大，从而抑制腐生菌生长，防止肠道黏膜萎缩，并及时将体内毒素和代谢废物排泄，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。


质量标准


　　项目标准　


　　色泽：乳白色或浅黄色　


　　形状：颗粒状　


　　气味：具有本品特有的气味，无异味　


　　滋味酸、甜适口　


　　聚葡萄糖（％）≥90　


　　水分（％）≤4.0　


　　溶解度（％）≥90　


　　灼烧残渣90％≤0.3　


　　5－羟基糠醛，（以干燥品无灰分计，％）≤0.1　


　　葡萄糖（％）≤4.0　


　　山梨糖醇（％）≤2.0　


　　砷（以As计，mg／Kg）≤0.5　


　　铅（以Pb计，mg／Kg）≤0.5　


　　菌落总数，cfu／g≤1000　


　　大肠菌群，MNP／100g≤40　


　　霉菌，cfu／g≤25　


　　酵母，cfu／g≤25　


　　致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌）不得检出


应用范围


　　保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克／天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5％～50％　


　　面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5％～10％　


　　肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5％～20％　


　　乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％　


　　饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5％～3％　


　　酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5％～10％　


　　调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5％～15％　


冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％

聚葡萄糖 1

会员信息

上海蓝安实业有限公司
国家/地区︰上海市长宁区
经营性质︰贸易商
联系电话︰13501946120
联系人︰任鹏晓 (经理)
最后上线︰2010/12/30

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