型号: | zc100 |
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品牌: | 汇丰园 |
原产地: | 香港 特别行政区 |
类别: | 工业设备 / 食品饮料和粮食加工机械 |
标签︰ | 牛筋面机 , 牛筋面机厂 , 北京牛筋面 |
单价: |
¥1780
/ 台
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最少订量: | 1 台 |
牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香,是由牛筋面机压制而成的一种小吃,表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油,牛肉酱等调味品拌制而成的面食,十分美味可口。
制作牛筋面步骤大致如下:
一.和面:选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。
二.发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
三.调制:将辣椒油,醋,芝麻酱。黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌匀,即可食用。口感鲜辣可口。
牛筋面吃法多样化:
1、吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。
2、凉拌是用辣椒油,芝麻酱,醋等调料依个人口味拌匀即可,此吃法完全体现了牛筋面的优点,口感极佳。
3、热炒是像米线一样在锅中爆炒,筋度很好口感独特。
4、如果下在汤中,最好是羊肉汤,别具风味!
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最后上线︰ | 2012/01/08 |