玫瑰专用酶

玫瑰专用酶是一种专用来从玫瑰花中提取清油、香精和其它产品专用的酶制剂，是经特殊工艺加工而成的高效专用复合酶制剂，本品依据Q/SY NXE 001-2001标准生产，符合美国食品药物管理局（FDA）、世界卫生组织（WHO）、食品与农业经济委员会（UECFA）所颁布的食用酶制剂标准，符合食品化学药典（FCC）。

一、作用原理：

玫瑰花加工专用酶以纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶等为主要组成成分，专门针对玫瑰花细胞壁的结构特征，降解细胞壁的组成成分，使细胞内的成分易于溶出，提高过滤速度，达到提高有效成分的提取率的目的。

二、使用范围：

主要使用于玫瑰花深加工。

三、使用条件及方法：

1、使用条件：温度:40～55℃;最适温度:45～50℃。

pH值：4.2～6.0;最适pH：4.5～5.5

2、产品用量：玫瑰花干重的0.5～1.0％（根据实验结果而定）

3、使用方法：花打浆后缓缓加热，酶加适量的45～50℃水活化5～10min,待温度和pH值调到所需条件时，加入酶液并不断搅拌，在所需温度下酶解12h左右（根据具体原料而定），酶解结束后按提取工艺进行。

四、包装规格：

    本品采用聚丙烯塑料包装，净重：15kg/桶。

五、储存：

1、保质期：在密封、干燥、40℃以下的条件下，保质期为12个月。

2、注意事项：

（1）本品无毒，禁止与有毒有害物质混运、混存。

（2）保存于干燥、通风、阴凉处，避免高温或阳光直射。

（3）使用时避免吸入，眼睛接触本品应立即用水清洗。

（4）避免受潮，每次用后若有剩余，须密封桶口。

（5）如存放时间过长，酶活力会下降，增加用量还可以达到满意效果。