【中文名称】软脂酸；棕榈酸；十六（烷）酸 　　

【英文名称】palmitic acid 　　

【相对分子量或原子量】256.42 　　

【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃） 　　

【熔点（℃）】63～64 　　

【沸点（℃）】350；271.5（13.3千帕） 　　

【折射率】1.4273（80℃） 　　

【毒性LD50(mg/kg)】 　　小鼠静脉57±3.4 　　

【性状】 　　白色带有珠光的鳞片。 　　

【溶解情况】 　　不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。 　

【用途】 　　用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。 　　

【制备或来源】 　　由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得。 　　

【其他】 　　分解点339～356℃.