古田山天然矿泉水，水源位于开化县钱江源头风景秀丽的国家自然保护区——古田山南山坳，海拔350米处出露，四周多山无任何污染；峰峦起伏的山岭上到处可见茂密的原始森林的绿色。古田山天然矿泉水，宜存于晋宁期侵入花岗岩的风化裂隙和断裂构 造裂隙中。晋宁期花岗岩由于应力作用， 片理构造十分发育，岩体破碎，表层风化裂隙发育带 较厚，且分布很稳定，有利于大气降水沿裂隙入渗，形成较稳定的风化裂隙含水层。测区内充沛的降水，厚而稳定的残积层，茂密的植被等，给矿泉水的补给，贮存，径流起了积极的作用，在坳沟等地形转折处常以下降泉的形式出露地表。根据国家《饮用天然矿泉水标准》（GB8537—95）和《天然矿泉水地质勘探规范》（GB/TB727—92）有关要求，于1995年6月、10月、12月（丰、平、枯水期）对矿泉水多次系统地取样，分别送地矿部南京综合岩矿测试中心，地矿部浙江中心实验室，浙江省卫生防疫站，衢州市卫生防疫站对古田山天然矿泉水的感官性状，常量组分，微量元素，污染组分，放射性物质及微生物等进行了全面对比分析和测试。根据测试结果统计和分析，对古田山天然矿泉水进行全面评价，无色、无嗅、无肉眼可见物。色度<5度，混浊度<4度，水温常年保持20.50C,外观清澈透明，感官性状良好。PH值6.0—7.0，固形物63.87—104.53mg/l，总硬度7.34—33.48mg/l，水化学类型为HCO3—Na，Mg型，其中偏硅酸含量36.4--45.86mg/l，达到饮用天然矿泉水国家标准。古田山天然矿泉水含有多种对人体有益的微量元素，如锶、锂、锗、锌等长期饮用能够补充人体所需的多种微量元素，对人体健康具有良好的保健作用。